Sembra una comune torta di cioccolato ed invece è un'altra torta di pane, questa volta con la zucca per sfruttare le verdure di stagione.
Ed ecco la ricetta:
Ingredienti
Mezzo chilo di pane secco da mettere in ammollo
Mezzo chilo di zucca pelata
nocciole tostate
150 grammi di cioccolato fondente fuso a bagnomaria
1 tazza di zucchero di canna
uva passa
nocciole tostate
scorza di limone
Preparazione
Mettere il pane in ammollo per un paio d'ore
Mettere a cucinare la zucca in acqua con un pizzico di sale, farla cuocere bene fino a che diventa morbida.
Adagiare l'impasto in una tortiera rotonda rivestita di carta da forno. Infornare a 200 gradi per 15 minuti, poi completare la cottura a 180 gradi, la torta è pronta quando infilandovi dentro uno stecchino questo ne esce asciutto.
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